| BitTorrent Трекер RusTrek.ru http://5.45.70.241/ |
|
| Ханкишиев С. - Казан, баран и дастархан [2010, PDF, RUS] http://5.45.70.241/viewtopic.php?f=258&t=43424 |
Страница 1 из 1 |
| Автор: | oartemka178 [ 2012-06-08 23:55 ] |
| Заголовок сообщения: | Ханкишиев С. - Казан, баран и дастархан [2010, PDF, RUS] |
Казан, баран и дастархан #777 Год: 2010 Автор: Ханкишиев С. Жанр: Кулинария Издательство: Corpus, Астрель ISBN: 978-5-271-27222-6 Язык: Русский Формат: PDF Качество: eBook (изначально компьютерное) Количество страниц: 463 Описание: Если первая книга Сталика Ханкишиева была "книгой риса", то вторая - настоящая "энциклопедия мяса". Точнее, речь о баранине - важнейшем исходном продукте для кулинарии стран Средней Азии и Азербайджана, гастрономической культуре которой автор посвящает свой труд. Как и прежде, Сталик убеждает: в гастрономии важнее всего - самому понимать суть дела, а не заучивать чужие предписания и рецепты. Чтобы так же вкусно, с тем же увлечением и мастерством, как автор, готовить самостоятельно, нужен настоящий интерес к делу, а еще - немного интуиции и свободная фантазия. И потому самое главное в этой книге - даже не рецепты. Последовательно, шаг за шагом, Сталик объясняет: как правильно выбрать на рынке самое лучшее мясо, как затем разделать его, ничего не потеряв и не испортив, как определить идеальное предназначение для каждого кусочка этого мяса и как, в конце концов, приготовить из него замечательно вкусные и своеобразные блюда. А благодаря уникальным авторским фотографиям, очевидными становятся самые важные детали, и весь рассказ обретает дополнительный смысл и расцвечивается яркими сочными красками. Опубликовано группой
|
|
| Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 3 часа |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group https://www.phpbb.com/ |
|
