BitTorrent Трекер RusTrek.ru • Просмотр темы - Плотников П.М., Колесников М.Ф. - 350 сортов хлебо-булочных изделий [1940, DjVu, RUS]

Сообщения без ответов | Активные темы

Главная » Список форумов » Книги » Кулинария - книги и журналы

Часовой пояс: UTC + 3 часа

Плотников П.М., Колесников М.Ф. - 350 сортов хлебо-булочных изделий [1940, DjVu, RUS]

Страница 1 из 1

[ 1 сообщение ]

Версия для печати

Пред. тема | След. тема

Автор

Сообщение

Релизер

Заголовок сообщения: Плотников П.М., Колесников М.Ф. - 350 сортов хлебо-булочных изделий [1940, DjVu, RUS]

Добавлено: 2011-11-09 10:00

Хранители

Раздал: 3.51 ГБ
Скачал: 1.74 ГБ
Ратио: 2.024

Зарегистрирован: 2011-11-08 20:09
Сообщения: 12155

350 сортов хлебо-булочных изделий

#777
Год: 1940
Автор: Плотников П.М., Колесников М.Ф.
Жанр: Кулинария
Издательство: Пищепромиздат
Язык: Русский
Формат: DjVu
Качество: Отсканированные страницы + слой распознанного текста
Количество страниц: 312
Описание: В книге обобщены сведения по технологии хлебопечения, приведены рецептуры на различные хлебобулочные изделия, определены качественные нормы на хлеб ржаной, пшеничный, хлебобулочные изделия, сухари, пряники и диетические изделия.
Во второе издание внесены некоторые изменения и дополнения. В книге представлен заново раздел сырья, употребляемого в хлебопечении. Расширен раздел „Пшеничные закваски" (жидкие дрожжи), в связи с широким внедрением последних в практику хлебопечения. В отдельных разделах даны расчеты оборудования, необходимые для правильной организации технологического процесса и т. д.
Раздел „Сорта хлебо-булочных изделий" расширен за счет дополнительных сортов и более детального описания технологического процесса по основным сортам изделий.

Спасибо большое автору скана [b]Alexx_S![/b]

Опубликовано группой

У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.

Вернуться к началу

Торрент

Автор: Релизер	Хэш: ---
Добавлен: 2011-11-13 04:46	Приватный: Нет (DHT включён)
Статус: ---	Размер: 20.56 МБ (21 554 419 байт)
Изменил: ---	Скачали: 0 (Раздающих: 0%)
Причина: ---	Здоровье: 0%
Сидеров: 0	Личеров: 0
Скорость раздачи: 0 байт/сек	Скорость скачивания: 0 байт/сек
Последний сидер: Нет	Последний личер: Нет

Для скачивания торрента необходимо зарегистрироваться или войти на трекер.

Страница 1 из 1

[ 1 сообщение ]

Главная » Список форумов » Книги » Кулинария - книги и журналы

Часовой пояс: UTC + 3 часа

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти: