Большая Энциклопедия Кулинарии
#777
Год выпуска: 2003
Жанр: мультимедийная энциклопедия
Издательство: MEDIAGROUP
Описание: Большая Энциклопедия Кулинарии
500 лучших рецептов со всего мира на цветных фотографиях. Наиболее популярные и интересные рецепты из 64 стран.
Этот диск для тех кто любит готовить и любит вкусно поесть. Здесь представлены кушанья на
каждый день и для праздничного стола. Каждое блюдо представлено с цветными фотографиями.
На диске отобраны меню не из дорогих ресторанов, что делает приготовление пищи по этим
рецептам более доступным.
В разделе "Словарь кулинарии народов мира" Вы найдете множество кратких дополнительных
рецептов, особенно гарниров и смесей пряностей. В этой части книги мы объясняем
происхождение и способ употребления малоизвестных приправ, экзотических пряностей, трав и
плодов, кулинарных понятий и специфических напитков. Важнейшие основополагающие рецепты
различных сортов теста, кнедликов и соусов, вместе с пояснительными иллюстрациями, мы
приводим еще до цветной рецептурной части. С их помощью Вы шутя справитесь с
соответствующими гарнирами даже в том случае, если у Вас еще мало кулинарного опыта.
В "Гастрономическом путешествии вокруг света" описано историко-культурное обоснование традициям кулинарии и напитков в разных странах. Объясняется, почему в той или иной стране любят именно это кушанье или напиток, почему одни кушанья имеют широкое распространение, а других население избегает, и рассказывает, как данное блюдо подают и едят.
+ словарь терминов на 80000 статей.