Добавок серии "Е" насчитывается больше трёхсот, в этой серии рассматриваются красители (Е100). 42 красителя используют в различных пищевых продуктах среди них: E141 - окрашивает продукты в зелёный цвет, E150D - придаёт солениям аппетитный вид, а Е129 делает мармелад таким сказачно-малиновым.

Когда вы делаете покупки в супермаркете, то рассчитываете, что всё купленное будет вкусной и здоровой пищей, без плесени и микробов, но так бывает не всегда, особенно когда эти продукты пролежали на полках длительное время. Приготовление замороженных вяленых или консервированных продуктов дело сложное, в борьбе с бактериями помогают 38 соответствующих "Е" консервантов. Так что же они из себя представляют и как действуют, и лучше употреблять продукты с ними, или без них?

21 век это не только супермашины и электроника, высокие технологии проникли во все сферы жизни. Относится это и к еде, которую мы покупаем в магазинах. Мы рассчитываем, что все будет сохраняться в течении нескольких месяцев, а то и лет. И при этом желательно чтобы продукт не менял своих свойств и был низкокалорийным. Для этого приходится обращаться к науке и применять химические вещества, в частности - стабилизаторы (Е415, Е471, Е401, Е410), эмульгаторы (Е400), загустители (Е407) и подсластители. Вас это, возможно, не обрадует, но без них ваша еда буквально развалится.